Dla większości z nas wyeliminowanie cukru z diety byłoby szokiem dla organizmu. Nie chodzi tutaj o węglowodany obecne w pełnoziarnistych produktach zbożowych czy owocach, które są niezębne dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Mam raczej na myśli słodycze lub cukier/syrop glukozowo-fruktozowy/miód, które bardzo często dodawane są do potraw w celu ulepszenia smaku. Rezultat jest taki, że…
Czasami wydaje mi się, że pęd do otwierania nowych restauracji jest wręcz zakorzeniony w naszej ludzkiej naturze. Znam wielu ludzi, którzy odnieśli sukces w sporcie, polityce, czy innych dziedzinach, po czym zabierają się właśnie za otwieranie różnego rodzaju punktów gastronomicznych. Podobny trend można zauważyć w branży telewizyjnej, gdzie programy takie jak MasterChef czy Kuchenne Rewolucje…
Wstęp Zamiast wdawać się w pojedyncze wymiany na mediach społecznościowych, postanowiłem w skrócie opisać moje stanowisko w sprawie COVID-19. Wszystkie poniższe punkty można by dalej rozwijać, jednak tutaj chcę przedstawić jedynie ogólne parametry mojego podejścia do sprawy. Odnoszę się także do pytań i krytyki padających w moim kierunku. Moja filozofia przetrwania Moja filozofia przetrwania sprowadza…
Well, it is April, so this list is late.. but who cares as our world is upside down, anyway. Last year I created a list of books that I read in the last 12 months (link). Below is my 2019 list. In what follows, I briefly describe each book and assigned it one of the…
Ten years after my swimming career was over, I was getting desperate. My weight has ballooned from 190 to almost 240 pounds (an average of 5 lbs per year). I tried different diets, and programs, but their results were short-lived. I needed to change but did not know how. Then, I learned about P.D Mangan from…
Czas epidemii COVID-19, to czas pewnego rodzaju wyrównania. Kraje lepiej przygotowane (Singapur) lub wcześnie adoptujące odpowiednie środki prewencyjne (Polska), będą w lepszej sytuacji po zakończeniu tego kryzysu niż państwa, które zbagatelizowały zagrożenie wirusem (Włochy). Z drugiej strony, żyjemy w momencie obnażania się różnego rodzaju „intelektualistów” i „celebrytów,” którzy pokazują jak bardzo są naiwni, a ich…
Co ważnego wydarzyło się w polskiej polityce w ostatnim roku? Pewnie można by stworzyć listę pięciu wydarzeń, które miały rzeczywisty wpływ na kontury debaty politycznej w naszym kraju. Reszta wydarzeń to zwykły szmer; informacje drugiego planu i nic nie znaczące anegdoty. A jednak przemysł informacyjny ma się w Polsce bardzo dobrze. Niektóre stacje telewizyjne podają…
W dzisiejszym świecie do wyboru mamy wiele dobrych książek, ale tylko niektóre z nich są w stanie zmienić nasz sposób myślenia. Do takiej wąskiej grupy wpływowych prac zaliczam korpus Incerto, składający się z pięciu książek autorstwa Nassima Taleba. Wydaje się, że już teraz można go uznawać za jednego z najbardziej wpływowych myślicieli ostatniego stulecia. Jego…
Since this year is coming to an end, I decided to put together a list of books I read or listened to in the last 12 months (given my 45 min work commute, audiobooks are a fabulous way to get a lot of „reading” done). In what follows, I briefly describe each book and assigned…
You know what you want, but you are unsure how to get it? In Never Split the Difference, former FBI lead negotiator Chris Voss provides the necessary tools that will help you re-negotiate everything in your life. Voss explicitly rejects negotiation strategies based on cold mathematical models and sterile rational choice theory. While rationality is…